之所以会命名为獭祭，原因是酒厂所本地地名“獭越”，由来为“上游村落有年老的河獭，变身成小孩追越至本村。”，取此地名中的一字命名为“獭祭”。选用有酒米之王称号的“山田锦”作为酿酒原料，坚持酿出让人回味无穷的“梦幻美酒”。
在2020年獭祭首度进军美容界推出面膜，也开设了Dassai Beauty的官方网站和IG帐号。将制作保养品视为和酿酒一样不可马虎的过程，睽违了三年，獭祭推出第二样保养品，獭祭精油保溼化妆水。
睽违了三年推出的新品就是超适合秋冬的保溼化妆水，找来美容专家山本未奈子监制。这款多笑保溼化妆水的特点是运用了酿酒的过程中产生的酒粕，其蕴含16种天然氨基酸，在肌肤上能达到保湿、细嫩的效果。同时在成分中搭配了菸碱酰胺（维他命B3），强化肌肤屏障，达到强化补水、改善不色不均的效果。品名中Oil-in则代表了亲肤的保湿精油，以恰到好处的比例完美融合，在脸上能感受到轻盈精油质地的滋润度，但却不会感到黏腻，而是清爽的肤触。同时也强调不使用以下成分，像是：酒精、对羟基苯甲酸酯（防腐剂）、硫酸盐、乳化剂、矿物油、硅、香料等。
獭祭精油保溼化妆水已经在10/17正式开卖，可以在Dassai Beauty官网上入手，115ml售价为8250日圆，换算成台币相当于NT1800左右，大家会想尝试看看吗？
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